飲食

コロナ自粛期間 自宅で家庭菜園【青しそ(大葉)栽培】は育てやすい☆

「青じそ(大葉)」って とっても香りが良くておいしいです~😋

「刺身(お造り)」には もちろんですが「天ぷら」や「味噌汁」「漬物」など紫蘇(しそ)は 様々な料理に使えます★

私は そんな「あおシソ」が大好きで、スーパーに行くと よく購入するのですが、大体10枚入りで100円位と 買いやすい値段だけど 日持ちしないのが短所。

そこで思いました・・・「自粛期間中だし ベランダで シソを家庭栽培(菜園)してみようかな!」

2020年(令和2年)4月7日に出された「新型コロナウイルス感染症 緊急事態宣言」。

不要不急の外出をひかえる中、仕事は減り またリモートワークなど 在宅時間が多くなりました。

家で過ごすのが毎日となると 自然と気持ちも 下がり気味。

ということで、朝 起床後に観察できる楽しみ、今後 収穫の楽しみがある 家での野菜作り。

ホームセンターで 青しその種を買って 栽培していく実歴です。





初心者向きの青シソ栽培「家庭菜園はカンタン★」

青しそ(大葉)の家庭菜園ですが、結論は『育てやすい野菜』『栽培して大正解(笑)』。

(↑ 栽培は 今年も始めましたが、じつは去年 初めて青シソ栽培トライしたのだ~)

今まで 紫蘇を栽培していなかった自分が バカみたい😂

ぐんぐん成長して育ったシソの葉っぱ 数えてませんが、昨年の夏は数百枚と かなりのしその量が収穫できました☆

基本 水やりさえすれば良いので、お金もあまり掛からず、元をとれました 笑。

(肥料は やったかな~笑、おぼえてない)

ということで、もちろん今年も「青しそ作り」をおこないます。

以下の記事は「シソ(おおば)」の成長過程や収穫量などを 随時更新して紹介していきます☆

青シソを家で育てる「ホームセンターで種を購入」

青じそを育てるには まずは「紫蘇」の種(タネ)を買います。

私は ホームセンターの「コメリ」で買いましたが「コーナン」や「ダイキ」「カインズホーム」でも売っているはずなので、どこでもいいです(*^^*)

いろいろな種も含めて スーパーなどの出入り口に 売っている場合もありますし、インターネットでも買えます。

シソの種は 1袋200~300円あれば 購入できると思います(およそ160円くらい)

そして、中身のしそ種の数ですが 1袋に6ml(約3000粒)も入っており かなりお得。

※ 私が購入したのは 生産地が中国だが、シソはそもそも 中国原産の植物なので 大丈夫です。

シソの種まき前「しその種 1日水に漬ける」

私が購入したシソの種袋には 記載されていませんでしたが「しその種」は皮が硬く 水分を吸収しにくい。。。

ですので 容器に水を入れて 紫蘇たねを一日ひたしてから蒔くと 発芽しやすいそう😊

容器を倒さないようにだけ注意しましょうね。

(※ 容器はなんでもOK。プラスチック製のコップでも、少し深いお皿でも☆)





プランターで青じそ栽培「土に種をまく」

それでは いよいよ しその種をまいてみます~。

シソの種まき時期ですが「春の4月初旬から6月」くらいまでは大丈夫。

あまり早くにタネをまくと 人間と同じで 寒いと感じ 発芽しないです。。。

さて 水に漬けている容器は そのままにしましょう。

種が小さいので、ザルにあげると 流れてしまう可能性が あります。

(シソの種は、本当にちいさい、細かい。。。)

青しその植える土は 野菜用の土がお勧めです。

(タネをまく土は あらかじめ水で湿らしておきましょう。)

ちなみに、昨年植えた野菜や花の土が まだプランターにあるけど、それを再利用したいなぁ~☆

そんなときは「家にある土を 再び蘇らせる土(再利用可)」がホームセンターなどで売っています。

我が家も このような再利用の商品を買って、既存の土に混ぜこんでから 種まきをしました。

野菜作りのプロでない私ですので、こんな「再生材」があるとは・・・知らなかった。

しかし、近所のおばさんに教えてもらい 購入することになりました☆

さて「しそ」は 日当たりの良い場所を好むので、最高に日が当たる所に 鉢(プランター)を設置しましょう。

“ 種は 等間隔に植え 一箇所に5,6粒ずつ植える ” というのが理想ですが、種が指にくっついて なかなか これまた植えにくい😓

ですので 私は最終的に、超適当に パラパラ~と種まきしました(笑)

最後は 少しだけ 撒いた箇所に 土をうすくかぶせてやります。

以上で「青じその種まき」はおわりです。

あとは シソが発芽するのを待つのみで、楽しみ~。

土が乾燥しないように 水やりだけ 忘れないようにしましょう。

(乾燥防止のため プランター上に新聞紙をかぶせるのもアリ)

しその発芽は 早くて5日、遅くて2週間は かかります。

青シソの芽がでてきて、すこしずつ成長していくたび 追記更新していきます🌿

以上「コロナ自粛期間 自宅で家庭菜園【青しそ(大葉)栽培】は育てやすい☆」の話を紹介しました。

( ※ 画像は クリックすれば拡大。 CLOSEを押せば戻ります )





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大倉葵

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